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営業時間
お店からの大切なお知らせ
■ゴールデンウイーク4/29から5/8まで予約のみ全営業

■営業時間
17:30~23:00 (L.O 22:30)

■当店におけるコロナウイルスの対策
・従業員の検温
・マスクの着用
・手洗い、消毒
・来店時の検温&消毒
・座席間のスペース確保 
・一組づつの仕切り
・店内の定期的な換気
・トイレ、店内の次亜塩素酸消毒

お客様の安全を第一に考慮させていただき、
サービスのご提供をさせていただきます。
定休
不定休
最寄
「恵比寿駅」から 徒歩2~3分

香箱蟹(こうばこかに)が食べられる

恵比寿駅から三分で、#香箱蟹#雌かに

が食べられる。香箱蟹とは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことで、

雄のズワイガニと比べると、

小ぶりな外見ですが、

 

茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子(うちこ)を持つ。

小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり。地元での人気も高いのだとか。

雌の方が保護の為禁猟期が長いため、

11月頭から、年末ごろまでの短い期間が旬。