鮨 喜一

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今が旬のミルクイ「海松食」貝
  ミル貝の旬は春で高級二枚貝だ 喜一では、活きた本ミル貝を注文を受けてから、捌く ミルクイ...
活きたお勧めの貝
  今日の活きた貝のお勧めは、苫小牧の北寄貝です。 動いていて活きている北寄貝(ホッキ貝)は ショー...
香箱蟹(こうばこかに)が食べられる
恵比寿駅から三分で、#香箱蟹#雌かに が食べられる。香箱蟹とは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことで、 雄の...
日曜日予約受け付けます。
12月は日曜日も夜営業致します。 かねてからリクエストのありました茶碗蒸しは 中にうなぎが入った贅沢茶碗蒸し...
35年目の年末感謝状
  いよいよ明日からですが、DM制作が間に合わなくて 会員のみなさまにはご迷惑をお掛けしておりますが、...
トローりあん肝の季節!
トローリあん肝の握り、最近は 新潟の龍鮨さんに教えてもらった 低温調理器を使っているので、 とろーりと美味しさが違...
謙太郎米を使用しています。
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