今が旬のミルクイ「海松食」貝
ミル貝の旬は春で高級二枚貝だ
喜一では、活きた本ミル貝を注文を受けてから、捌く
ミルクイ...
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活きたお勧めの貝
今日の活きた貝のお勧めは、苫小牧の北寄貝です。
動いていて活きている北寄貝(ホッキ貝)は
ショー...
香箱蟹(こうばこかに)が食べられる
恵比寿駅から三分で、#香箱蟹#雌かに
が食べられる。香箱蟹とは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことで、
雄の...
日曜日予約受け付けます。
12月は日曜日も夜営業致します。
かねてからリクエストのありました茶碗蒸しは
中にうなぎが入った贅沢茶碗蒸し...
35年目の年末感謝状
いよいよ明日からですが、DM制作が間に合わなくて
会員のみなさまにはご迷惑をお掛けしておりますが、...
トローりあん肝の季節！
トローリあん肝の握り、最近は
新潟の龍鮨さんに教えてもらった
低温調理器を使っているので、
とろーりと美味しさが違...
謙太郎米を使用しています。
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