これからが旬のサヨリ
これからが旬の淡路島産のサヨリが入荷しました。
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新着ブログ
活きた伊勢海老を食す贅沢！
◆伊勢海老（イセエビ）の特徴
イセエビ／伊勢海老／伊勢えび
イセエビは大きいものだと体長40cm...
いよいよ豊洲まで仕入れに行ってます
写真豊洲（by 毎日新聞）
いよいよ豊洲で仕入れで 営業致します。
喜一の店主は...
喉黒（のどぐろ）
喉黒（ノドグロ）
高級魚で、のどぐろは、アカムツという正式名称で
のどぐろも鯵と同じように、鮨屋で扱うも...
鯒（こち）
[caption id="attachment_1922" align="alignnone" width="625"]...
鮑と赤ちゃんの目
鮑って凄いです
妊婦さんが 夫婦（オス、メス1組のアワビ）を食べると
「目のきれいな子」「目のいい子」が...
鯖さば
鯖（サバを読む）
【意味】サバを読むとは、都合の良いように
数や年齢をごまかす事で、最近は開き直って
年齢をゴマか...
