おはようございます✿喜一の女将アキでございます。
【イカの塩辛】をお料理教室で作りました。

喜一の今日の仕入れの烏賊は、熊本産の墨烏賊で

別物でございます

☆烏賊は低カロリー高蛋白で、特に塩辛にするとアミノ酸が豊富になり
まさに食べる栄養ドリンクです。☆イカの栄養成分は大きく分けて肝機能の強化のタウリン、
中性脂肪を減少させるＤＨＡやＥＰＡ☆そしてなんと美しい肌の原料とされるコラーゲンが
豊富に含まれています。

イカは魚肉と比べて脂肪分が半分以下で低カロリー
高蛋白食品でございます

イカにはタウリンが豊富にございまして
タウリンは肝機能の強化に効果があり、血中コレステロールの低下や、

①動脈硬化の防止など成人病予防に効果があるとされ

②疲労回復にも効果のあるアミノ酸

③視力を回復するなどの,効果もあるり
タウリンは夜行性の動物の目に多く含まれる物質で、
紫外線やOA機器などによる目の疲れを回復します

でも塩辛ばかり食べずに【まごわやさしい】と覚え
ま→豆
ご→ゴマ
わ→ワカメ（海藻）
や→野菜
さ→魚
し→しいたけ（キノコ類）
い→いも類

いつも自分の食事を見直して
お酒は少々にして、健康は食からでございます。
バランス良く食べる事が健康に繋がります。

いつもご贔屓にしていただきまして ありがとうございます【感謝】