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新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。 2021年もどうぞ、よろしくお願いいたします。...
石垣貝が入荷!
石垣貝とは 豊洲市場などでは「イシガキガイ」と呼ばれることも多いそうで これは市場に出回るようになった当初、「イ...
あの高級魚マツワの鰈が入荷
正式名称は「マツカワ」と言うそうです。 マツカワガレイはカレイ科マツカワ属に分類されるカレイで、 マツカワ(松皮)と...
今が旬のミルクイ「海松食」貝
  ミル貝の旬は春で高級二枚貝だ 喜一では、活きた本ミル貝を注文を受けてから、捌く ミルクイ...
活きたお勧めの貝
  今日の活きた貝のお勧めは、苫小牧の北寄貝です。 動いていて活きている北寄貝(ホッキ貝)は ショー...
香箱蟹(こうばこかに)が食べられる
恵比寿駅から三分で、#香箱蟹#雌かに が食べられる。香箱蟹とは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことで、 雄の...
35年目の年末感謝状
  いよいよ明日からですが、DM制作が間に合わなくて 会員のみなさまにはご迷惑をお掛けしておりますが、...
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