”志を立てるのに、老いも若きもない
そして志あるところ、

老いも若きも道は必ずひらけるのである。”
ー松下幸之助

喜一を開店して３５年目、
いくたびか志を立て

いくたびか道を見失い、
また挫折しました。

あのころは２０代だった主人も、
明日６月９日で６５歳になります。

黒々としていた髪も白髪まじりに…

しかし、
見た目は年老いても、
心はあのころのように若々しいままです。

毎日ウキウキと豊洲に行き、
大好きな魚を見て目をキラキラ輝かせます。

そして、
幸せそうに召し上がるお客様を見て、
ニコニコ笑顔になります。

想いを込めて鮨をにぎり、
お客様を幸せな気持ちにする。

いくら年齢が上がろうとも、
いつまでもこの志のもと、

鮨職人として道をひらき続けます。

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渋谷区恵比寿南2-3-1-1階
03-3792-1098
東京恵比寿【鮨 喜一】
https://ki1.jp/

営業時間
平日昼12：00～14：00
夜17：30～24：00
祝日夜17：30～22：00
定休日:日曜日

【席数】カウンター11席
座敷のみ喫煙可 ２～6席