鮑とトコブシの違いをご存じですか？

高級食材の鮑と、その代用品として使われるトコブシ、

お味とお値段は全然ちがうのに、見た目はそっくりですよね。

今日は、そんな鮑とトコブシの見分け方をご紹介します！

アワビとトコブシの殻の背面には数個の穴があるのですが、

実はこの穴の数が違います。

鮑は穴が４～５個なのに対して、トコブシは６～８個です。

トコブシの方が穴が多いんです。

機会がありましたら、ぜひ殻をチェックしてみてくださいね。

喜一では、鮑の踊り焼きをご用意しています。

網の上で鮑が舞う姿をご覧ください。