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営業時間
お店からの大切なお知らせ
■ゴールデンウイーク4/29から5/8まで予約のみ全営業

■営業時間
17:30~23:00 (L.O 22:30)

■当店におけるコロナウイルスの対策
・従業員の検温
・マスクの着用
・手洗い、消毒
・来店時の検温&消毒
・座席間のスペース確保 
・一組づつの仕切り
・店内の定期的な換気
・トイレ、店内の次亜塩素酸消毒

お客様の安全を第一に考慮させていただき、
サービスのご提供をさせていただきます。
定休
不定休
最寄
「恵比寿駅」から 徒歩2~3分

【お鮨にはやっぱり日本酒】

【お鮨はやっぱり日本酒?】

こんにちは、

恵比寿、鮨 喜一の女将です。

 

実は、
お鮨に抜群に合う日本酒があるのです。

それは、
お酒の種類はもちろんの事、
飲み方や楽しみ方があるのです。

え?
「女将さんって
そんなに日本酒に詳しいの!?」と

思われましたか?

個人的に日本酒を飲んでいて、

お鮨を食べ得ながら飲むのが

大好きなのですが、
さらに
あなたにもっともっと日本酒を、

楽しんで頂きたいので
日本酒の専門家から学んでいるのです。
さてさて 日本酒とは、

清酒、合成酒、みりんなど、
日本古来のお酒の総称なんですが
普段飲んでいる日本酒は、

正確に言うと”清酒”なんですね。
ただ、
日本酒といえば一般的に清酒のことで、

日本酒という方が馴染み深いですね、

清酒とは何かと簡単に言うと、

米、米麹及び水を原料として発酵させたもので、
アルコール分が22度未満のものをいいます。
喜一では、

店主も私も日本酒が 好きなので
ブログで お酒の

さらなる楽しみ方や美味しさが増す
飲み方をお伝えさせていただきます。
渋谷区恵比寿南2-3-1-1階
03-3792-1098
東京恵比寿【鮨 喜一】
https://ki1.jp/
営業時間
平日昼12:00~14:00
夜17:30~24:00
祝日夜17:30~22:00
定休日:日曜日
【席数】カウンター11席
【座敷】喫煙可2~6名