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営業時間
18:00~23:00 L.O 22:30
最終入店時間 21:30
(お昼は電話予約のみ営業)
不定休
月末まで無休で営業
最寄駅
「JR恵比寿駅」から 徒歩3分

【お鮨にはやっぱり日本酒】

【お鮨はやっぱり日本酒?】

こんにちは、

恵比寿、鮨 喜一の女将です。

 

実は、
お鮨に抜群に合う日本酒があるのです。

それは、
お酒の種類はもちろんの事、
飲み方や楽しみ方があるのです。

え?
「女将さんって
そんなに日本酒に詳しいの!?」と

思われましたか?

個人的に日本酒を飲んでいて、

お鮨を食べ得ながら飲むのが

大好きなのですが、
さらに
あなたにもっともっと日本酒を、

楽しんで頂きたいので
日本酒の専門家から学んでいるのです。
さてさて 日本酒とは、

清酒、合成酒、みりんなど、
日本古来のお酒の総称なんですが
普段飲んでいる日本酒は、

正確に言うと”清酒”なんですね。
ただ、
日本酒といえば一般的に清酒のことで、

日本酒という方が馴染み深いですね、

清酒とは何かと簡単に言うと、

米、米麹及び水を原料として発酵させたもので、
アルコール分が22度未満のものをいいます。
喜一では、

店主も私も日本酒が 好きなので
ブログで お酒の

さらなる楽しみ方や美味しさが増す
飲み方をお伝えさせていただきます。
渋谷区恵比寿南2-3-1-1階
03-3792-1098
東京恵比寿【鮨 喜一】
https://ki1.jp/
営業時間
平日昼12:00~14:00
夜17:30~24:00
祝日夜17:30~22:00
定休日:日曜日
【席数】カウンター11席
【座敷】喫煙可2~6名