ブログ BLOG

営業時間
お店からの大切なお知らせ
■ゴールデンウイーク4/29から5/8まで予約のみ全営業

■営業時間
17:30~23:00 (L.O 22:30)

■当店におけるコロナウイルスの対策
・従業員の検温
・マスクの着用
・手洗い、消毒
・来店時の検温&消毒
・座席間のスペース確保 
・一組づつの仕切り
・店内の定期的な換気
・トイレ、店内の次亜塩素酸消毒

お客様の安全を第一に考慮させていただき、
サービスのご提供をさせていただきます。
定休
不定休
最寄
「恵比寿駅」から 徒歩2~3分

今が旬!殻つき石垣貝

時期は一年のうち、ここ1ヶ月前後だけが旬の石垣貝。
別名でエゾイシカゲ貝とも呼ばれています。

貝

通常の寿司屋ではなかなか出さないですし
活の殻付きはとても珍しく、殻付きの生は特に
喜一では注文を受けてから殻から外します。

味は適度な甘みと旨みがあり、とてもおいしいです。
一般的にはよくバター焼きなどで食べられています。

この石垣貝にはタウリンが豊富に含まれているため肝臓にもとても良いです。
脂肪肝を良くし肝臓を守ってくれたり、高血圧の予防低下、
むくみや動悸、息切れ改善など様々な体に良い働きがあります。

また、ダイエットにも効果があるため女性にもおススメの一品です。
ぜひ、旬のお酒と旬の石垣貝をお楽しみください。