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お客様の安全を第一に考慮させていただき、
サービスのご提供をさせていただきます。
定休
不定休
最寄
「恵比寿駅」から 徒歩2~3分

槍烏賊入荷致しました。

槍烏賊

おはようございます、いつもありがとうございます。

 

本日主人が仕入れた槍烏賊の

【栄養と効能 】

栄養/良質のタンパク質を多く含みます。

タウリンが豊富で、コレステロール低下作用、視力向上、肝機能も高めてくれる。
貧血に効果のある銅、発育促進に欠かせない亜鉛などもある。

●ツツイカ目ヤリイカ亜目ヤリイカ科ヤリイカ属

胴体は細長く円錐形で、外見が槍の穂に似ていることから、
ヤリイカと呼ばれるようになったようです。

大きい物で40cm程度で、オスの方が大きく、
メスは一回り小さい。ヤリイカはコウイカなどと同様、

寿命は約1年で、早春から産卵期に入り、各地の沿岸に集まってきます。
そして春に産卵を終え一生を終えます。

同じヤリイカ科のケンサキイカも似ていますが、
ケンサキイカは二本の触手が胴と同じくらい長く見分けやすいです。
●主な産地

日本全国の沿岸で漁獲されています。
●ヤリイカの旬

ヤリイカの産卵期は春なので、最も美味しくなるのは本当は冬です
しかし、沿岸に寄ってくる春に漁獲の最盛期を迎えるので、

地方によっては春が旬とされている所もあるようです。
また、夏から秋にはまだ小さい小ヤリイカが漁獲され、
これも美味しく、そこそこ高値で出回ります。

 

今日も笑い多い、幸せな一日をお過ごしください。

心からあなた様に、感謝いたします。